忙しい毎日の中で、栄養バランスの良い昼ごはんを準備するのは大変ですよね。特に、コストを抑えたい時や子供が喜ぶメニューを考えると、さらに難しく感じることもあるでしょう。
この記事では、そんな悩みを解決するために、安さ重視のレシピや子供が喜ぶレシピを紹介します。また、コンビニで手軽に栄養を摂る方法についても解説します。これを読めば、毎日の昼ごはんがもっと楽しく、健康的になること間違いなしです！
- 栄養バランスの良い昼ごはんレシピ①丼
- 栄養バランスの良い昼ごはんレシピ②チャーハン
- 栄養バランスの良い昼ごはんレシピ③うどん
- 栄養バランスの良い昼ごはんレシピ④パスタ
- 栄養バランスの良い昼ごはんレシピ⑤とにかく安さ重視！
- 栄養バランスの良い昼ごはんレシピ⑥子供も喜ぶレシピ！
- コンビニの昼ごはんでも栄養が摂りたい！良い昼ごはんの選び方
- まとめ
栄養バランスの良い昼ごはんレシピ①丼
栄養バランスが良く、簡単に作れる昼ごはんのアイデアをいくつかご紹介しますね。
ここでは、栄養バランスが良くて簡単に作れる丼レシピを5つご紹介します。
1. 鶏胸肉とアボカドのヘルシー丼
材料:
鶏胸肉
アボカド
玄米ご飯
醤油
レモン汁
ごま
作り方:
鶏胸肉を茹でて細かく裂きます。
アボカドをスライスします。
玄米ご飯の上に鶏胸肉とアボカドをのせ、醤油とレモン汁をかけます。
ごまを振りかけて完成です。
2. 豚肉と野菜のビビンバ丼
材料:
豚こま肉
ほうれん草
にんじん
もやし
ご飯
コチュジャン
醤油
ごま油
作り方:
ほうれん草、にんじん、もやしをそれぞれ茹でてナムルにします。
豚こま肉を炒め、醤油とごま油で味付けします。
ご飯の上にナムルと豚肉をのせ、コチュジャンを添えて完成です。
3. 鮭とアボカドのポキ丼
材料:
鮭（刺身用）
アボカド
きゅうり
ご飯
醤油
ごま油
ねぎ
作り方:
鮭とアボカド、きゅうりを一口大に切ります。
醤油とごま油で和えます。
ご飯の上に具材をのせ、ねぎを散らして完成です。
4. 豚キムチ丼
材料:
豚バラ肉
キムチ
ご飯
醤油
砂糖
ごま油
作り方:
豚バラ肉を炒め、キムチを加えてさらに炒めます。
醤油と砂糖で味付けします。
ご飯の上にのせ、ごま油をかけて完成です。
5. きのこと鶏肉の親子丼
材料:
鶏もも肉
きのこ（しめじ、しいたけなど）
卵
ご飯
醤油
みりん
だし
作り方:
鶏もも肉ときのこを炒めます。
醤油、みりん、だしを加えて煮ます。
溶き卵を回し入れ、半熟状態で火を止めます。
ご飯の上にのせて完成です。
これらのレシピは、栄養バランスが良く、簡単に作れるので、忙しい日の昼ごはんにぴったりです。ぜひ試してみてくださいね！
栄養バランスの良い昼ごはんレシピ②チャーハン
栄養バランスが良く、簡単に作れるチャーハンのレシピを5つご紹介します。
1. 野菜たっぷりチャーハン
材料:
ご飯
にんじん
ピーマン
玉ねぎ
卵
しょうゆ
塩
こしょう
ごま油
作り方:
野菜を細かく切ります。
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
溶き卵を加え、さらに炒めます。
ご飯を加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。
全体がよく混ざったら完成です。
2. ツナとコーンのチャーハン
材料:
ご飯
ツナ缶
コーン
玉ねぎ
卵
しょうゆ
塩
こしょう
ごま油
作り方:
玉ねぎをみじん切りにします。
フライパンにごま油を熱し、玉ねぎを炒めます。
ツナとコーンを加え、さらに炒めます。
溶き卵を加え、ご飯を加えて炒めます。
しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、全体がよく混ざったら完成です。
3. 鶏肉とブロッコリーのチャーハン
材料:
ご飯
鶏むね肉
ブロッコリー
にんにく
しょうゆ
塩
こしょう
ごま油
作り方:
鶏むね肉を一口大に切り、ブロッコリーを小房に分けます。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒めます。
鶏むね肉を加え、火が通ったらブロッコリーを加えて炒めます。
ご飯を加え、しょうゆ、塩、こしょうで味を調えます。
全体がよく混ざったら完成です。
4. キムチチャーハン
材料:
ご飯
キムチ
豚バラ肉
卵
しょうゆ
ごま油
作り方:
豚バラ肉を一口大に切ります。
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を炒めます。
キムチを加え、さらに炒めます。
溶き卵を加え、ご飯を加えて炒めます。
しょうゆで味を調え、全体がよく混ざったら完成です。
5. 納豆チャーハン
材料:
ご飯
納豆
長ねぎ
卵
しょうゆ
塩
こしょう
ごま油
作り方:
長ねぎをみじん切りにします。
フライパンにごま油を熱し、長ねぎを炒めます。
納豆を加え、さらに炒めます。
溶き卵を加え、ご飯を加えて炒めます。
しょうゆ、塩、こしょうで味を調え、全体がよく混ざったら完成です。
これらのレシピは、短時間で栄養バランスの良い昼ごはんを作るのに役立ちます。ぜひ試してみてくださいね！
栄養バランスの良い昼ごはんレシピ③うどん
栄養バランスが良く、簡単に作れるうどんのレシピを5つご紹介します。
1. 釜玉うどん
材料:
冷凍うどん
卵
しょうゆ
かつお節
小ねぎ
作り方:
冷凍うどんを茹でて温めます。
温かいうどんに卵を割り入れ、しょうゆをかけます。
かつお節と小ねぎをトッピングして完成です。
2. 野菜たっぷり焼きうどん
材料:
冷凍うどん
キャベツ
にんじん
ピーマン
豚肉
しょうゆ
みりん
ごま油
作り方:
野菜と豚肉を一口大に切ります。
フライパンにごま油を熱し、豚肉と野菜を炒めます。
冷凍うどんを加え、しょうゆとみりんで味付けします。
全体がよく混ざったら完成です。
3. 明太クリームうどん
材料:
冷凍うどん
明太子
生クリーム
バター
しょうゆ
かいわれ大根
作り方:
冷凍うどんを茹でて温めます。
フライパンにバターを溶かし、生クリームと明太子を加えて混ぜます。
しょうゆで味を調え、うどんを加えて絡めます。
かいわれ大根をトッピングして完成です。
4. 豚キムチうどん
材料:
冷凍うどん
豚バラ肉
キムチ
しょうゆ
砂糖
ごま油
作り方:
豚バラ肉を炒め、キムチを加えてさらに炒めます。
しょうゆと砂糖で味付けします。
冷凍うどんを加えて混ぜ、ごま油をかけて完成です。
5. きのこと鶏肉のうどん
材料:
冷凍うどん
鶏もも肉
しめじ
しいたけ
しょうゆ
みりん
だし
作り方:
鶏もも肉ときのこを一口大に切ります。
鍋にだしを入れ、鶏肉ときのこを煮ます。
しょうゆとみりんで味を調え、冷凍うどんを加えて温めます。
全体が温まったら完成です。
これらのレシピは、短時間で栄養バランスの良い昼ごはんを作るのに役立ちます。ぜひ試してみてくださいね！
栄養バランスの良い昼ごはんレシピ④パスタ
栄養バランスが良く、簡単に作れるパスタのレシピを5つご紹介します。
1. トマトとほうれん草のパスタ
材料:
パスタ
トマト
ほうれん草
にんにく
オリーブオイル
塩
こしょう
作り方:
パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
トマトとほうれん草を加えて炒め、塩こしょうで味を調えます。
茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、完成です。
2. ツナとキャベツの和風パスタ
材料:
パスタ
ツナ缶
キャベツ
しょうゆ
みりん
ごま油
作り方:
パスタを茹でます。
フライパンにごま油を熱し、キャベツを炒めます。
ツナ缶を加え、しょうゆとみりんで味付けします。
茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、完成です。
3. クリームチーズとサーモンのパスタ
材料:
パスタ
クリームチーズ
スモークサーモン
牛乳
塩
こしょう
ディル（お好みで）
作り方:
パスタを茹でます。
フライパンにクリームチーズと牛乳を入れて溶かします。
スモークサーモンを加え、塩こしょうで味を調えます。
茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、お好みでディルをトッピングして完成です。
4. きのことベーコンのペペロンチーノ
材料:
パスタ
きのこ（しめじ、エリンギなど）
ベーコン
にんにく
オリーブオイル
鷹の爪
塩
こしょう
作り方:
パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒めます。
ベーコンときのこを加えて炒め、塩こしょうで味を調えます。
茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、完成です。
5. アボカドとエビの冷製パスタ
材料:
パスタ
アボカド
エビ
レモン汁
オリーブオイル
塩
こしょう
作り方:
パスタを茹でて冷水で冷やします。
アボカドを一口大に切り、レモン汁をかけます。
エビを茹でて冷やします。
パスタにアボカドとエビを加え、オリーブオイル、塩、こしょうで和えて完成です。
これらのレシピは、短時間で栄養バランスの良い昼ごはんを作るのに役立ちます。ぜひ試してみてくださいね！
栄養バランスの良い昼ごはんレシピ⑤とにかく安さ重視！
安くて栄養バランスの良い昼ごはんのレシピを5つご紹介します。
1. 納豆オムレツ丼
材料:
ご飯
納豆
卵
ねぎ
しょうゆ
作り方:
納豆に付属のタレと刻んだねぎを混ぜます。
卵を溶いてフライパンでオムレツを作ります。
ご飯の上にオムレツをのせ、その上に納豆をかけて完成です。
2. 豆腐と野菜の炒め物
材料:
豆腐
キャベツ
にんじん
ピーマン
しょうゆ
ごま油
作り方:
豆腐を水切りして一口大に切ります。
野菜を適当な大きさに切ります。
フライパンにごま油を熱し、野菜を炒めます。
豆腐を加え、しょうゆで味を調えて完成です。
3. さば缶とトマトのパスタ
材料:
パスタ
さば缶
トマト
にんにく
オリーブオイル
塩
こしょう
作り方:
パスタを茹でます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。
トマトとさば缶を加えて炒め、塩こしょうで味を調えます。
茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、完成です。
4. もやしと豚肉の炒め物
材料:
もやし
豚こま肉
しょうゆ
みりん
ごま油
作り方:
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒めます。
もやしを加えてさらに炒めます。
しょうゆとみりんで味を調えて完成です。
5. ひじきと豆のサラダ
材料:
乾燥ひじき
ミックスビーンズ
きゅうり
トマト
しょうゆ
ごま油
作り方:
乾燥ひじきを水で戻します。
きゅうりとトマトを一口大に切ります。
ひじきとミックスビーンズ、きゅうり、トマトをボウルに入れ、しょうゆとごま油で和えて完成です。
これらのレシピは、手軽に作れて栄養バランスも良いので、ぜひ試してみてくださいね！
栄養バランスの良い昼ごはんレシピ⑥子供も喜ぶレシピ！
子供が喜ぶ栄養バランスの良い昼ごはんのレシピを5つご紹介します。簡単に作れて、栄養もしっかり摂れるメニューです。
1. 鮭と野菜の混ぜご飯
材料:
ご飯
鮭
にんじん
ほうれん草
しょうゆ
ごま
作り方:
鮭を焼いてほぐします。
にんじんとほうれん草を細かく切り、軽く茹でます。
ご飯に鮭、にんじん、ほうれん草を混ぜ、しょうゆで味を調えます。
ごまをふりかけて完成です。
2. チキンとブロッコリーのクリームパスタ
材料:
パスタ
鶏むね肉
ブロッコリー
牛乳
小麦粉
バター
塩
こしょう
作り方:
パスタを茹でます。
鶏むね肉を一口大に切り、ブロッコリーを小房に分けます。
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて炒めます。
牛乳を少しずつ加え、クリームソースを作ります。
鶏むね肉とブロッコリーを加え、塩こしょうで味を調えます。
茹でたパスタと和えて完成です。
3. 野菜たっぷりオムライス
材料:
ご飯
卵
玉ねぎ
ピーマン
にんじん
ケチャップ
塩
こしょう
作り方:
玉ねぎ、ピーマン、にんじんを細かく切ります。
フライパンで野菜を炒め、ご飯を加えてさらに炒めます。
ケチャップ、塩、こしょうで味を調えます。
別のフライパンで卵を焼き、ご飯を包んで完成です。
4. 豆腐ハンバーグ
材料:
豆腐
鶏ひき肉
玉ねぎ
パン粉
卵
塩
こしょう
作り方:
豆腐を水切りし、玉ねぎをみじん切りにします。
豆腐、鶏ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、塩、こしょうを混ぜます。
形を整えてフライパンで焼きます。
両面がこんがり焼けたら完成です。
5. さつまいもとりんごのサラダ
材料:
さつまいも
りんご
ヨーグルト
はちみつ
レモン汁
作り方:
さつまいもを茹でて一口大に切ります。
りんごを薄切りにします。
ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を混ぜてドレッシングを作ります。
さつまいもとりんごをドレッシングで和えて完成です。
これらのレシピは、子供が喜んで食べてくれるだけでなく、栄養バランスも考えられています。ぜひ試してみてくださいね！
コンビニの昼ごはんでも栄養が摂りたい！良い昼ごはんの選び方
コンビニで手軽に買える栄養バランスの良い昼ごはんの選び方についてご紹介します。忙しい日々でも、ちょっとした工夫で健康的な食事を楽しむことができます。
1. サラダチキンとおにぎりセット
おすすめポイント:
サラダチキンは高たんぱくで低脂質。
おにぎりで炭水化物を補給。
例:サラダチキン（プレーン）＋梅おにぎり
2. 野菜たっぷりサンドイッチとヨーグルト
おすすめポイント:
サンドイッチで野菜と炭水化物を摂取。
ヨーグルトでたんぱく質とカルシウムを補給。
例:野菜サンドイッチ＋フルーツ入りヨーグルト
3. 豆腐サラダと玄米おにぎり
おすすめポイント:
豆腐サラダでたんぱく質とビタミンを摂取。
玄米おにぎりで食物繊維を補給。
例:豆腐サラダ＋玄米おにぎり
4. 鯖缶と野菜スティック
おすすめポイント:
鯖缶でオメガ3脂肪酸とたんぱく質を摂取。
野菜スティックでビタミンと食物繊維を補給。
例:鯖缶＋野菜スティック（にんじん、きゅうり）
5. チキンと野菜のスープとパン
おすすめポイント:
スープでたんぱく質とビタミンを摂取。
パンで炭水化物を補給。
例:チキンと野菜のスープ＋全粒粉パン
これらの組み合わせは、コンビニで手軽に購入できるだけでなく、栄養バランスも考慮されています。選び方次第で、健康的な食事を楽しむことができます。
まとめ
この記事では、栄養バランスの良い昼ごはんのレシピを紹介し、安さ重視のレシピや子供が喜ぶレシピも取り上げました。さらに、コンビニで手軽に栄養を摂る方法についても解説しています。
- 安さ重視のレシピでは、納豆オムレツ丼や豆腐と野菜の炒め物など、手軽に作れてコストパフォーマンスの高いメニューを紹介しました。これらのレシピは、家計に優しく、栄養もしっかり摂れるのでおすすめです。
- 子供が喜ぶレシピとしては、鮭と野菜の混ぜご飯やチキンとブロッコリーのクリームパスタなど、見た目も楽しく、栄養バランスの良いメニューを提案しました。子供たちが喜んで食べてくれること間違いなしです。
- コンビニで手軽に栄養を摂る方法については、サラダチキンとおにぎりのセットや野菜たっぷりサンドイッチとヨーグルトなど、手軽に購入できる組み合わせを紹介しました。忙しい日々でも、ちょっとした工夫で健康的な食事を楽しむことができます。
この記事を参考に、毎日の昼ごはんを栄養バランス良く、手軽に楽しんでくださいね。
